三.豆腐皮作用

豆腐皮带有多种多样矿物质，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，提高骨骼生长萃取了大豆中的精粹，是豆类食品中的营养成分总冠军。 常吃豆腐皮可益脑并防止老年痴呆避免 动脉硬化，维护心脏，减少血液中胆固醇成分，有避免 高脂血症、动脉硬化的功效。具有清热润肺、止咳化痰祛痰的作用，基本上合适一切人服用。豆腐皮中磷酸成分很高，是别的豆类食品或畜类食材的2～5倍，而磷酸在人的大脑活动中起着关键功效，因此豆腐皮具备优良的益脑功效，有利于防止老年痴呆。