呛炒土豆丝
发布时间：2021-11-18 11:09:18
主要材料：马铃薯、鱼浆、朝天椒、盐、糖、醋、生抽酱油。
作法：
1、马铃薯一个，清洗去皮;
2、用擦子擦成细丝;
3、把炒土豆丝放进盆中，添加冷水未过炒土豆丝，随后添加一点醋和盐，侵泡五分钟。放醋和盐的目地是以便去除马铃薯的木薯淀粉和让炒土豆丝更为脆爽;
4、添加一勺盐、一勺糖、生抽酱油、少量醋，搅拌均匀;
5、加少量油，添加朝天椒煸一下，随后添加炒土豆丝;
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