呛炒土豆丝是较为一种普遍的家常小炒，制做的情况下需要我们把握好熟度，需要将马铃薯开展绰水实际操作，才可以炒成脆爽的炒土豆丝。在制做呛炒土豆丝的情况下，需要磨练的是刀功，能切的细，随后自来水侵泡数次除掉马铃薯代谢出去的物质，那样炒土豆丝的情况下才不容易黏锅，最终到六完善的情况下在添加麻椒煸炒就可以了。

炝炒土豆丝的作法

炝炒土豆丝，看起来非常容易的一道家常蒸菜，做起來却一点也不简易，刀功的注重，熟度的把握全是十分重要的，怎么才能作出一道美味可口又无失营养成分的炝炒土豆丝呢?下边就为大伙儿强烈推荐一些炝炒土豆丝的作法!

作法一

主要材料：马铃薯、辣椒干

辅材：干麻椒、葱、白芝麻