3、随后用中文火煲一个小时，再放进水豆腐，煮15分鐘，下盐调料，撒进葱粒就可以品味。

吃贻贝的益处

贻贝是通俗化的海生鲜,获得后不容易储存,历年来将其煮开后生产加工成干片--牡蛎干。牡蛎干的营养成分很高,并有一定的功效与作用。牡蛎干蛋白质含量达到59%,在其中带有8种身体必不可少的碳水化合物,脂肪率为7%,且大多数不是饱和脂肪。此外,牡蛎干还带有丰富多彩的钙、磷、铁、锌和维生素b2、维生素b3等。因为牡蛎干含有的营养元素很丰富多彩,其营养成分高过一般的贝壳类和鱼、虾、肉等,对推动基础代谢,确保人的大脑和人体活动的营养成分提供具备积极主动的功效,因此有些人称牡蛎干为“海里生鸡蛋”。

干牡蛎干每豪克水分含量13克,蛋白59.1克,人体脂肪7.6克,碳水化物13克,灰份6.9克;钙277mg,磷864mg,铁24.5mg,维生素b20.46mg,尼克酸3.1mg。

紫贻贝含有维生素B族,如维生素b22、叶酸片和维生素b212,磷、铁和锌的成分也比较丰富多彩。每100克生贻贝中,含蛋白12克、人体脂肪2克,能出示360千焦的发热量。贻贝不但带有丰富多彩的营养元素,还具备清肝火益肾、调理月经活血化瘀的作用。