作法

1、 淮山药切割成片状，用一小盆冷水装着防止空气氧化。带皮老生姜切成片，蒜拍出泥，小香葱剁碎。

2、 稻米用少量小水泡半小时，石锅原水开后放进稻米和水，添加生姜

3、 再度开后用汤勺反方向拌和粥，45分鐘后下淮山药。

4、 打一个鸡蛋在小盘子里，打撒。下完淮山药50分钟后将生鸡蛋添加粥中，反方向迟缓拌和，添加蒜末，再拌和3分鐘。

5、添加香油，盐，鸡精，小香葱。熄火，盖上盖子焖20分钟就可以

淮山药的口味十分的细密，在其中淮山药还带有丰富多彩的碳水化合物化合物、胡罗卜素、维生素b3、蛋白、膳食纤维素、人体脂肪、和丰富多彩的矿物和维他命，能够给我们的人体补充到充足的营养元素。