扩展材料：硒的作用

1.抗氧化性功效

硒是硫辛酸乳酸脱氢酶(GSH-Px)的构成成份，每克分子的GSH-Px中含4克原子硒，此水解作用是催化反应氧化性硫辛酸(GSH)与过氧化物的氧化还原反应反映，因此可充分发挥抗氧化性功效，是关键的氧自由基去除剂(是维生素E的50--500倍)。在身体，GSH-Px与维生素E抗氧化性的体制不一样，二者能够相互之间补充，具备协同效应。

更是因为“硒”的高抗氧化性功效，适当补充能具有避免 人体器官脆化与变病，防衰老，增强免疫，抵挡病症，抵御有危害重金属超标，缓解放疗化疗副作用，抗癌防癌。