口感: 色美，软嫩，味麻辣。

烧花菜做法: 1.将花椰菜清洗后用力撕成小朵;红萝卜清洗切割成棱形块，连在发制平菇放进开水锅内绰水，捞起来控干水份备用;葱鲜切花;木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约8克预留

烧花菜做法: 1.将花椰菜清洗后用力撕成小朵;红萝卜清洗切割成棱形块，连在发制平菇放进开水锅内绰水，捞起来控干水份备用;葱鲜切花;木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约8克预留。2.锅置灶火上，添加食用油，烧开后下花椰菜朵、红萝卜片、发制平菇煸炒匀称，添加白汤100ml、食盐、鸡精、生抽烧透进味，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒葱段，起锅摆盘就可以。