我们一般在销售市场上购到的鱼分成海里边的鱼，河里边的鱼和渔塘里边的鱼，不一样的鱼，吃起來味儿是不一样的，海里边的鱼能够说成最纯正的，这类纯海面的野生鱼里边带有的营养成分会更，因而这类鱼的价钱还要相对性价格昂贵一些，但它的味儿确是十分仙美丽的，那麼海里的鱼怎么做好吃呢?

糖酷鳊鱼

原材料：鲜鳊鱼、姜片、麻椒、葱根、蒜头、米酒、糖、醋、酱油、生抽酱油、水、木薯淀粉。

作法：

1、扁鱼屠宰解决干净后2面划上刀花，撒上适当姜片、麻椒、葱根、米酒腌渍10-15分鐘;

2、糖、醋、酱油、生抽酱油依照2:1:1:1的占比，添加60-70Ml水，搅拌均匀后变成糖醋汁;