在我国的特色美食因不一样地域而不一样，在其中有几大菜系是大家都了解的，例如徽菜、四川菜、粤菜馆等，尤其是粤菜馆最近几年较为受全国性大家的亲睐，其口感以甜酸主导，吃起來口味淡不油腻，并且具备许多知名的菜，尤其是十大名菜也是许多钟爱的，实际什么，大伙儿可根据粤菜馆十大名菜_粤菜馆經典特色美食的有关详细介绍来掌握。

1、粤式烧乳猪

全球不一样的美食文化上都有烧乳猪这类菜式。现如今的中国美食中以粤菜馆的烧乳猪最广为人知。烧乳猪在广东省现有超出二千年的历史时间，南越王墓的随葬品中便包含了专业作为烧乳猪的烧烤箱和叉。清代时，粤菜馆烧乳猪更被入选“满汉全席”菜式之一。用约重五公斤的乳猪，屠宰后在腹部割开，取下肋巴骨，放进特别制作烧烤叉展开，放进烧烤箱烤。假如烤串时要温火，煮出的乳猪猪肉皮光洁，称作“光皮”。亦可以用猛火烤串，期间在猪肉皮涂上油，令猪肉皮成填满汽泡的橙黄色，即是“麻皮乳猪”。乳猪的特点包含皮薄脆、猪肉松嫩、骨脆香。吃时把乳猪斩成大件，因肉少皮薄，称之为片皮乳猪，点上少量“乳猪酱”更提升口味。

2、白切鸡

白切鸡是粤菜馆鸡肴中最传统式的一种，属浸鸡类，以其制做简单，刚熟不碎，不用调料且维持原汁原味为特性，让鸡的当然鲜香尽可能显出。白切鸡皮爽肉滑，口味淡美味，别名“白切鸡”。清代袁枚的《随园食单》中称作白片鸡，“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而他禽附之，作羽族单”，单上述鸡菜数十款，蒸、炮、煨、卤、糟的都是有，列以第一位便是白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。现如今，粤菜馆厨坛中，鸡的菜品有200尾款之多，而更为人常食不腻的更是白切鸡，原质原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席两相宜，备受食家亲睐。