粉蒸肉的做法

食物:带皮五花肉500g、马铃薯2个、蒸肉米粉、小葱1段、大葱2根、姜1块、木薯淀粉、生抽、酱油、米酒、白砂糖、盐、油;

作法:1.五花肉清洗除去猪肉皮上的猪毛，随后切割成12.5px厚块，土豆削皮切割成块，小葱和生姜切成片状，大葱切割成末;

2.用一个海碗装五花肉，添加葱片、生姜片、一茶匙米酒、一茶匙生抽、一勺酱油、一勺子白砂糖和少量盐，随后用手抓匀，盖上保鲜袋，放进电冰箱里冷冻腌渍三十分钟;

3.取出腌好的五花肉，每一片都匀称裹上蒸肉米粉;

4.在菜盘底端先把土豆块铺好，随后把五花肉摆放在上边，能够略微叠起来漂亮一些;

5.刚开始蒸五花肉，防水防火放菜盘开火灾蒸，出汽后蒸30分钟;