水煮鸡爪这类食材的作法是非常简单的，我们需要将凤爪洗干净以后除去手指甲，随后再将凤爪开展水焯10分钟，最终是需要制做调味品，调味品的制做有麻椒、白砂糖及其生抽姜片等，将这种调味品混和以后，随后再将凤爪跟调味品混和在一起开展酱卤。

原材料

主要材料：凤爪，调味品：椒，白砂糖，生抽，姜，盐，味精，八角茴香，朝天椒，橘皮，水

作法

(1)买回来的凤爪的手指甲剁掉，随后加水里煮一会，大约十分钟上下吧，预留。

(2)加点油，把麻椒装进去，炸一会，有香气出去就好了，随后把麻椒除掉。