苦瓜烘蛋的做法大全
发布时间：2021-11-18 11:07:16
2. 茄子切割成细砂，用食盐略腌制后挤干水份;
3. 炒菜锅置火上，放进食用油烧开;
4. 锅内先倒进搅拌的鸡蛋液伸开成鸡蛋饼，再将茄子粒撒在鸡蛋饼上，随后盖上烘至鸡蛋饼双面金黄色，出锅摆盘。
方式二：
1、茄子切成片。
2、锅中烧开，水开后茄子入锅，再度开过捞出。(那样苦涩味要小些)
3、捞出来的茄子过凉，挤干水份。
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