甜酸生猪肉这道特色美食吃起來味儿上边是十分健脾开胃，针对食欲不佳的病人还会继续有一些改进的实际效果，但是做这道生猪肉所应用到的原料一般全是前腿肉，这一位置的肉质地上边吃起來便会更为的筋道一些，此外在制做以前要先除去里边所带有的鲜血，避免 在吃的情况下口味遭受影响，会出现一些腥臭味。

1.需选择好一块猪后腿肉，先用热水烫下，烫个七八完善，去除鲜血，随后再去弄一些调料来;

2.干红辣椒、蒜头;

3.自然還是免不了的新鮮的青小辣椒、醋和姜片;

4.然后把烫直的肉切割成一小块;

5.刚开始出锅烧菜了，先炒切完的肉再放青小辣椒、生葱姜等，要是家常菜一下就可以了，那样非常容易煮开;