葡萄酒生猪肉这道特色美食還是十分了解，可是很多人都不怎么会制做，实际上作法上边都没有想像中那麼繁杂，可是一定要记牢葡萄酒放进量不必那么多，以防让自身生猪肉的味儿遭受一些影响，并且最好是還是要将生猪肉切割成小块后放进到凉水之中侵泡一个小时上下的時间，让生猪肉之中的鲜血彻底侵泡出去。

1.生猪肉切片，在凉水里侵泡1钟头

2. 把血小水泡出去;

3.锅中放凉水，把泡焯水的肉，姜蒜装进去，火灾烧开，沸腾后煮5分鐘;

4.提前准备一盆凉水，把煮过5分鐘的肉装进去，洗干净血白沫，让肉充足制冷;

5.再做一个锅水，吧制冷的肉装进去再煮一次，沸腾后煮5分鐘，煮好再放入凉水制冷;