牛脊骨关键就是指牛的脊柱位置，另外在牛脊骨上面有牛羊肉及其牛骨头存有，因此牛脊骨也是非常好的补钙补锌食物。而牛脊骨在制做的全过程中能够挑选的做法十分多种多样，不但能够煲汤喝，还可以立即清炖。多吃牛脊骨其实对身体十分有益处，能够明显提高肌肉骨骼的硬实水平。而牛脊骨在制做的全过程中怎么制作才会更为美味?

牛脊骨罗宋汤的作法：

1、牛脊骨用冷水清洗，放进锅中，添加适量冷水烧开焯去鲜血。捞起来，预留。红萝卜清洗，切滚刀块，预留。

2、圆葱，西红柿各自清洗切一小块。锅中倒进少量油，烧开，放进圆葱西红柿爆锅，炒至酥烂，歇火。

3、压力锅中倒进冷水，放进炒好的牛脊骨，倒进炒好的圆葱西红柿，添加红萝卜，再放进红葡萄酒，盖上外盖，放好限压阀，火灾煮高于一切压后转中文火压40分钟。

4、压完后歇火，待阀门落下来后掀盖，放盐调料，盛出服用。