4.12小时后，再将海叁放进干净的锅中，以冷火慢煮，水滚沸后熄火，侵泡到温度降为人体体温的溫度

5.将海叁捞起来，用剪刀把海叁腹部割开，把腹部内的脏物取下。随后把净膛的海叁清洗干净

6.随后再一次把海叁放进锅中，以慢火烤开后熄火，侵泡到温度降为人体体温的溫度后或是感觉海叁早已做到发制的实际效果，就取下海叁.实际上来到这一步，海叁基本上应当做到发制实际效果了，假如万一感觉发得不太好，就在开水再好泡一会儿

7.小葱斜着切葱片，生姜切成片，备好老母鸡汤和芡粉

8.锅中倒进一些油，油略微多一些，以文火渐渐地把葱、姜炒香，且把葱炒得稍微金黄色

9.添加糖后以文火加温，油糖混和后，渐渐地炒成炒糖色

10.加一点点老抽酱油着色用~~生抽千万别多，要不然海叁易苦并且收缩