干海带要煮多长时间才熟

如果是还未泡开的干海带，置放放压力锅内放水上中汽端锅再焖15分鐘就可以，海带丝能咬动或合适口味便是熟透。如果是经小水泡制的发制后的海带丝，煮5分鐘就可以服用。

怎样选择海带丝?

选择干海带时以带“白霜”的最合适。大家在选购制干海带丝时，总会见到海带丝的表层粘附着一层乳白色的粉末状，许多人要误认为那就是海带丝晾干时溶解的盐，也有人乃至认为是长霉霉变的状况。

实际上，制干海带丝表层的一层“白霜”是一种称为“甘露醇”的物质。这类物质不但没害，在药业上还能够具有减少血压、有利排尿和消肿的功效，另外有防癌、抑菌、醒酒、减肥瘦身的作用。因而，群众在选择制干海带丝时，要以带“白霜”的最合适，另外也要尽可能选择干一点的、色调为暗红色或褐翠绿色、叶块较为齐整、薄厚较为匀称的。

选购时最好是把海带丝开启看一下，如果有碎小的海带丝片掺杂在其中，表明其质量不佳。如果有孔眼或大规模损坏，则有可能是在存储过程中经历生虫或发霉。