关键使用价值

丝瓜带有胡罗卜素、抗坏血酸、尼克酸、维生素b2以及他对身体有利的矿物营养元素。丝瓜有生食、熟菜、酸菜等食用方法，各种各样吃法都美得不可方物。

小青瓜的丙醇和酒精成分居瓜菜类的第一位，关键功效是抑止糖原变化为人体脂肪，因此有减肥瘦身的功效。因带有能抑制糖原转换成人体脂肪的物质，因此合适有肥胖症趋向并喜欢糖原食品的人吃，能抑制糖原的转换和人体脂肪的累积，做到减肥瘦身的目地。丝瓜還是十分合理的纯天然美容产品。鲜丝瓜中常含的丝瓜酶是一种有很强生物活性的生物菌，能合理地推动机体的基础代谢，扩大皮肤毛细管，推动血液循环系统，提高皮肤的氧化还原反应功效，有让人惊讶的护肤美容护肤实际效果，因而它是许多 护肤产品的关键原材料，行业前景大。