牛肉炖萝卜是我们日常生活较为普遍的一道特色美食，这道特色美食的营养成分是十分高的，有很多人都较为喜欢吃，牛羊肉吃起來口味非常的嫩滑，并且牛羊肉里边带有的脂肪率较为少，因此针对一些已经减肥瘦身的女士而言，也较为合适，多吃萝卜可以提升我们的人体抵抗能力，那麼牛肉炖青萝卜的做法是什么呢?

炖牛肉红萝卜，即用牛羊肉和红萝卜为关键原材料炖制而成的菜，颜色艳丽，香醇香甜;红萝卜带有比较丰富的维他命和矿物，特别是在含有维生素D原(胡罗卜素)，常常服用可以医治夜盲症，维护呼吸系统和推动少年儿童生长发育;牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，且含多种多样关键的营养元素，具备补脾胃，养血盘，强筋壮骨的作用。

作用：宁心安神。

牛羊肉性辛温，有益气养血、滋阴养血痨、养血等作用，是身体疲乏、气血两虚心悸、

消化不良等患者的优良滋补食品。此外，牛羊肉也有一定的利湿消肿功效，针对慢性肾炎引发的水肿、小便不畅等，常吃有一定的輔助医治功效。常吃羊肉，对漫性痢疾、消渴病人也十分有益。

胡罗卜素有“小人参”的美誉。它不仅营养成分高，并且有多种多样诊疗作