鲫鱼汤搭配什么菜最好
发布时间：2021-11-18 11:06:09
4.熬鱼汤还有一个重要便是要火灾烧开，尽可能别用文火或是低火，维持鱼头汤一直滚翻，民间俗语"千滚水豆腐万滚鱼"，鱼才可以鲜。
5.用八角炝锅中，不但可给鱼去腥，还可提鲜。火麻油
6.用大骨汤替代水熬鱼汤，这也是使鱼头汤茶汤颜色汤白，口感鲜淳的方法之一。
7.煮汤情况下能够添加香菇和丝瓜，菌类都是有增香提鲜的功效。
8.煮冻鱼时，在汤中放些牛乳，会使冻鱼的味儿与活鱼相差无异。
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