1.豆腐皮清洗泡软,用沸水焯一下,捞起来控干水份,切条预留.

2.青笋顶端嫩的位置切一片,用花瓣曲奇饼干模刻好花瓣样子.

3.胡萝卜切片,用花瓣曲奇饼干模刻好花瓣样子.

4.将豆腐皮、刻好的青笋和红萝卜放进盘里,添加盐、少量味精、油辣子翻拌。

豆腐皮的营养成分和作用

豆腐皮又叫豆油皮、豆油皮,是传统式的汉人特色小吃.豆腐皮始于唐代,早已有1000很多年的服用历史时间.豆桨烧开后会出現一层油性皮肤,将这层油性皮肤挑出来,随后风干就做成豆腐皮了.高品质的豆腐皮水份少、蛋白质含量高、便于储存、泡茶后有延展性、豆香浓厚.豆腐皮是豆类食品中营养成分较为高的食品之一.