过年凉菜单
发布时间：2021-11-18 11:05:04
2.将豆皮切成丝，把丝瓜切割成丝
3.锅加水烧开，放入金针蘑绰水30秒，捞起来，放到凉水找凉，捞起来攥净化水备用
4.锅钙镁离子再次煮沸，放入豆油皮绰水1-2分鐘，捞起来放到凉水找凉，捞起来沥净化水
5.将豆油皮丝，黄瓜丝，金针蘑放到盆中，添加香莱段、蒜泥、芝麻油，油辣子、少量盐、白砂糖、白醋、美味鲜酱油
6.用筷子从下往上搅拌匀称，盛出摆盘就可以
做菜方法：
1.金针蘑非常容易熟，焯烫時间无需太长
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