1、生鸡蛋基本上带有身体必不可少的全部营养元素,如蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾,被大家称之为“理想化的营养成分库”。

2、生鸡蛋中带有的营养元素对人来讲,仅次奶水。一个鸡蛋含有的发热量,等于一个半苹果或一杯牛奶的热量,可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。

鸡蛋的食用方法

糖醋荷包蛋

原材料:生鸡蛋3个、油、盐、白砂糖、白米醋、生抽酱油、葱丝。

作法:生鸡蛋三个提前准备。将白砂糖、白米醋、生抽酱油、食用盐混和调为料汁。坐锅滚油,磕入生鸡蛋煎出半生不熟的鸡蛋铲起预留。锅内留底油,倒进调味品汁大火烧开。倒进生鸡蛋,盖上焖至生鸡蛋略蓬起來就可以。