腌制烤肉是在炭火烤肉全过程中分外关键的全过程，由于在腌制烤肉的情况下，仅有方式恰当才可以让炭火烤肉充分发挥出更强的味儿。另外大部分的炭火烤肉都具备肉腥味儿，假如腌渍方式有误得话，就非常容易让炭火烤肉中残余腥味儿，吃起來觉得也不太好。而且腌制烤肉能够依据本人口感挑选不一样的方式，因此 炭火烤肉有什么能够腌渍的方式?

烤肉的腌制方式

1、烤肉材料的挑选

先让炭火烤肉一烟脂，并且腌出的味儿诱惑，在原材料的挑选上也很重要。如果是烤猪肉，应当挑选猪肋排猪肚或是臀上的细嫩位置，并且带有点儿白肉的五花肉那样腌渍之后再烤成的炭火烤肉才不容易太发干。假如烤牛肉则能够选牛肋排骨细嫩而有延展性的牛腱子肉。

2、烤肉的腌制方式