怎样炖鸡翅好吃
发布时间:2021-11-18 11:04:19
3、锅中倒进油烧开改为低火,放进老冰糖,把老冰糖渐渐地煮化,倒进鸡腿煸炒,一定要不断的煸炒,以防鸡腿糊底,炒成鸡腿的色调洪亮才行,倒进生抽、葱段、生姜片再次煸炒,直到鸡腿被生抽彻底上色调后,倒进适当的开水和香菇,水要不久未过鸡腿,改成文火渐渐地炖;
4、等料汁即将收湿的情况下放进醋和盐煸炒起锅。
三、小技巧
1、汆完的鸡腿要用开水洗,冷水会使鸡脯肉发硬;
2、糖色的情况下要中文火,以防鸡腿被炒糊;
3、加的水要未过鸡腿,文火渐渐地的收湿料汁,那样鸡腿才会进味,味儿非常好。
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