钵仔糕

钵仔糕 作法：紅豆用清浸水三小时后，隔水蒸淋。糯米粉与澄粉混和，以筛隔匀。缓缓添加1杯半冷水改成粘稠。片糖以2杯半冷水煮溶后，与紅豆一同添加粉糊中翻拌。将准备好之粉糊倒进已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

椰汁西米露

椰汁西米露 椰汁西米露

作法： 1.锅中烧开水，改文火，把淘好的西米露放入锅中煮。煮的全过程时要持续的拌和，刚开始的情况下一些混浊，无论，再次搅。渐渐地的渐渐地的，就发觉西米露越来越全透明起來。直到西米露内心还有一个白点的情况下，熄火。 2.把煮好的西米露过冷水，此刻的西米露如同一颗颗小珍珠一样，非常漂亮。 3.锅中放水烧开改文火，倒进一一小包椰粉，添加几颗老冰糖，一茶匙白砂糖，倒进一袋新鲜牛奶再次煮。時间自身把握。 4.将煮好的椰子奶倒进西米露中，晾凉，能够添加新鲜水果，例如甜瓜、芒果等。放电冰箱冰饮。