尽管西兰花是一种身心健康的瓜果蔬菜，可是依然有一小部分人讨厌吃菠菜，由于西兰花是一种碱性食品，吃完西兰花以后口腔中会存有一股涩感。而吃完西兰花以后口腔当中往往会出现涩感，是由于西兰花中带有的草酸较高。因此 以便避免 吃完西兰花以后，牙所存有涩感，就应当在制做西兰花以前妥善处理西兰花。

吃菠菜牙发涩该怎么办

西兰花的草酸成分高，200克西兰花大概含1500mg草酸，会涩口。吃菠菜时，以前要是没有做去涩解决得话，会出现很多草酸粘附在牙和嘴巴的表层，而草酸会对牙表层造成浸蚀，会与钙融合产生草酸钙。草酸钙这类结晶不溶解水。因而吃菠菜的情况下觉得这种小结晶在你的嘴唇里四处飘浮，一种咝咝的觉得，吃了后感觉牙有点儿酸酸的，乃至酸软，实际上这归属于一切正常状况。吃了后喝些开水，刷刷牙就可以减轻。

西兰花如何去涩

1、吃菠菜时要先绰水除去草酸，草酸不但涩口，还非常容易和身体进餐的钙产生不可溶的草酸钙，非常容易造成泌尿系结石，也影响钙的消化吸收。因此 ，在西兰花入锅前，能用开水焯烫1—2分鐘，被开水烫之后，西兰花里边的草酸会清除，那样炒菠菜的情况下就不容易涩嘴了。那样既可保留菠菜的营养成份，可祛除80%的草酸。还可使西兰花颜色艳丽,质脆爽。

2、在焯烫西兰花的情况下还能够加一点的白砂糖，加了白砂糖后又可以大幅除掉西兰花含有的苦涩味，并且还能让西兰花的色调更强。