一)、干海参发制的流程：

1、将干海参用冷水侵泡约24钟头以上，直到每一个海叁参体变松、无硬心，期内要鱼缸换水2-3次。

2、用剪子顺参体腹下创口裁开，去除沙嘴、清理干净。

3、将海叁放进无油渍的锅中添加冷水(水未过海叁最少10公分)盖上盖子，用火灾烧开后转到文火后煮40分钟后熄火，闷30分钟。

4、将海叁捞起来放进冷水中，制冷后用力逐一掐海叁肉更厚的位置，将非常容易掐透的海叁放进冷水盆中，不可以掐透的海叁再次用文火煮，随后再掐，直到能掐透才行。(注：可依据本人口味煮)。

5、将煮好的海参放进冷水中，放进冷藏室，也可在冷水中添加冰块儿，每日换一次水和冰，泡开2-3天就可以服用。

6、最终将发制好的海参用薄膜袋单独包裝，放进冷藏室，服用时，取下当然解除冻结，历经烹饪就可以服用。