虾仁带有较高的蛋白、钙、磷等营养元素，假如同含单宁酸量较高的食品一起吃，不但会减少虾仁的营养元素，并且会使在其中的钙类与单宁酸融合，转化成一种不容易消化吸收的物质，造成呕吐、头昏、恶心想吐、腹痛等病症。

2、含有维他命C的食材

虾仁中带有浓度较高的五价砷化合物，其自身对身体没害，但若另外服食很多维他命C时，五价砷会被转变成三价砷，也就是三氧化二砷，别名毒药，会造成亚急性砷中毒。

三、吃龙虾常见问题

1、虾是不能直接生吃的，虾是海鲜产品，含有很多病菌，尤其是淡水虾，谈水的水体不太好，裂头蚴和病菌多比较多，生吃龙虾非常容易摄取过多病菌，造成腹泻等身体不舒服病症，不利我们的身心健康。

2、小龙虾的虾脑一部分干万不可以服用。权威专家提示，龙虾的头部是消化吸收并解决内毒素数最多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的一部分。一般说来，龙虾的肠胃等消化道，通常非常容易集聚重金属超标，烹制前要把虾线拉出去。虾身上的虾线，是虾未代谢完的废弃物，假如吃到口腔内部有泥腥味儿，影响胃口，因此 应祛除。