腌酱香型蒜头

1、新鮮的蒜头还能够添加生抽，腌渍成颜色白里透红的酱香型蒜头，在腌渍时除开要提前准备新鮮的蒜头之外，也要提前准备适当姜片，和生抽及其新鮮的白醋。

2、把准备好的新鮮蒜头除掉表层厚皮，随后把根处削去，茎剪去剩下一厘米上下，随后把蒜头放进的盆里，添加冷水侵泡。

3、蒜头需要用冷水侵泡24钟头上下，正中间需要鱼缸换水2到3次吧，蒜头侵泡好之后取下要把它的叶茎往下，把它里边的水份所有控掉。

4、把生抽和醋放到一起下锅烧开，让它减温，再把小红辣椒与姜片所有与蒜头放一起装进到玻璃瓶子中，把减温之后的料汁添加进来，把瓶塞密封性好，放到阴凉的地方腌渍，十几天之后蒜头就能进味掉色，二十几天取下服用味儿恰好。