冒菜红油的做法与配方是什么？
发布时间：2021-11-18 11:02:02
四.流程4调配调味品：以冒1Kg的食物为标准：取器皿倒进盐、鸡精粉、鸡精各10克，撒进莴笋末、蒜末、葱段各50克，放进独门豆豉酱10克、炒过的芝麻5克、花椒粉5-10克，淋入香油、炼香的猪板油各30克，辣椒油60克，再引入煮沸的流程2调准的汤底750克，放进冒熟的食物，最终撒进切碎的鲜小米辣(使用量依据顾客的嗜辣水平来调节)、香莱3克、碎花生5克就可以。
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