鸡脯肉它是大家生活起居中很普遍的一种肉类食品了，其制做方法有很多，能够做水煮鸡、烤鸡腿、烤鸭及其煲鸡汤这些。火锅鸡这也是鸡脯肉较为普遍的做法，这类方式制做出去的鸡脯肉是味儿非常棒的，而且能够说成美味可口，火锅鸡的火锅底料秘方是分外关键的，下边就来详解一下火锅鸡有什么火锅底料秘方。

调料:

黄奶油2斤 食用油1.5斤 郫县豆瓣酱1斤 纯粮酒50克 江米酒20克 滋粑油辣子1斤 姜片1两 蒜头1两 麻椒1.5两 水豆豉15克 宜宾市碎米牙菜15克 老冰糖1两 上等辣椒粉2两 小葱2两3寸段。

香辛料:

草扣5克 砂仁5克 三奈3克 丁香花5克 白蔻5克 香果5克 孜然粉5克 八角茴香5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 茯苓5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 良姜5克 香茅草5克 茴香8克 百里香5克。