三、鹅肉的营养成分

鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。

鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。鹅肉性寒性，寒性，味甘，咸，主大补虚损。滋五脏之阴，清虚损之热，补血补气行水，健脾养胃生津止渴，止咳化痰自惊，消田螺积。一般人都合适服用，特别是在内火旺、容易上火、孱弱、食滞、便秘、水肿、心脏病、癌症病人和放化疗、放疗后的患者宜食。

四、海参的营养使用价值

海叁含胆固醇低，脂肪率相对性少，对高血压、冠心病、肝炎等患者及老人称得上饮食疗法上品，常吃对看病强身健体很有好处。海叁带有盐酸软骨素，有利于身体发肓，可以减缓肌肉衰退，提高机体的免疫能力。

海叁营养元素钒的成分居各种各样食材之首，能够参加血液中铁集团的运输，提高造血机能。近期英国的科学研究专家学者从海叁中提纯出一种独特物质--海叁内毒素，这类化合物可以合理抑止多种多样霉菌及一些人类肿瘤细胞的生长发育和迁移。服用海叁对再造障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海叁温性，味甘、咸;具备补气补血、补肾壮阳益肾、养神润肺、补血补气、治溃疡等功效。