许多 地区有吃糖水荷包蛋的习惯性,实际上,那会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物。而这类物质不容易被身体消化吸收,可能会对身心健康会造成欠佳功效。生鸡蛋还不可以与兔子肉、鸭肉等肉类食品一起吃。李时诊在《本草纲目》讲到:"生鸡蛋同兔子肉食成泄痢。"那是由于兔子肉茯苓功效甘寒碜冷,而生鸡蛋甘平生寒,二者都带有一些生物活性物质,共食会产生反映,刺激性肠胃道,造成腹泻。也有生鸡蛋不能跟鸡精一起煮。喝生鸡蛋、葡萄酒里加鸡蛋、开水冲鸡蛋等。营养学家指这种食用方法也不对,由于生鸡蛋中的生物素对身体是危害的,而这种食用方法不可以毁坏掉生物素。

3、一天吃几个鸡蛋

鸡蛋黄中带有相对性较多的胆固醇,会提升患上冠脉心脏病的危险因素。建议人每日胆固醇摄取量最好是不必超出300mg。一个一切正常尺寸的生鸡蛋,大概带有200mg的胆固醇,因此 建议一般人一天吃1-2个生鸡蛋是很好的,如果是青少年儿童,因为生长发育新陈代谢较快,在营养搭配的基本上,建议每日吃2-3个生鸡蛋较为适合。胆固醇高的人或肝肾功能不大好,建议少多吃鸡蛋。如果是孕妇、孕妇及大手术后恢复的患者,需要多提升优质蛋白,每日可吃3-4个生鸡蛋。