针对一些绿叶蔬菜而言，储存方法十分的简易，只需要装进薄膜袋，放进冷藏室就可以。茄子的存储方式也是这般，可是这类方式，储存的時间并并不是很长期，一般也就3-5天，因此 建议大伙儿在这个时间范围内，要尽快烹制，由于储存的時间越长，茄子之中的营养元素外流的越大。

吃茄子的益处

1.发热量极低，还能抑止人体脂肪消化吸收。

每100g的茄子仅有18卡，比减肥瘦身美女最爱的西红柿，还少了7卡，只比小青瓜多了3卡，但却更有饱腹感。并且在其中含有的苦瓜素，依据试验发觉，1mg就可阻拦100g的人体脂肪消化吸收！

2.下火消肿、去热祛毒。

茄子能驱邪热、解劳乏、净心清目，夏天服用，清爽解暑。并且还能迅速清除内毒素，防止身体毒副作用的沉积。