3.过锣筛(能够使鸡蛋液不造成蛋末。蒸出去会滑溜的)；

4.放入炒锅火灾蒸15分鐘上下至鸡蛋液彻底凝结,取下；

5.炒菜锅放少量油烧开,放进葱段炝锅,将放进鲜贝和虾煸炒.倒入生抽,再加少量盐,米酒,糖炒匀；

6.把炒好的海货浇在蒸熟的鸡蛋羹上就可以啦！

7.吃的情况下淋一点点香色拉油，淋一点点生抽非常提鲜！

茄子有较高的营养成分，含有蛋白、人体脂肪、各种各样碳水化合物、茄子甙、糖原、维生素D、B、C等身体不能缺乏的营养元素，在其中每豪克茄子中维他命C的成分就达到84mg，约为东瓜的5倍、丝瓜的14倍，冬瓜的21倍，居瓜类蔬菜之冠。除此之外，茄子中还带有膳食纤维、胡罗卜素，及其身体必不可少的碳酸盐和钙、磷、铁等矿物。可以考虑身体需要的多种营养，对身体健康十分有利。