牛腱子肉这类东西我们在日常生活中要想制做它，我们能够依据自身的口感去挑选作法，并且牛腱子肉要炖久一点才可以便捷服用，要不然存有的羊筋难以咬动的。牛腱子肉能够制成卤牛肉，我们挑选牛腱子肉，随后烫熟牛腱子肉，在添加生抽酱油、酱油及其八角等调味品，随后温火熬料40分钟才能够歇火。

牛腱子肉的食用方法(作法)全集

酱牛肉做法

原材料:牛腱子肉3斤、酱油5勺、生抽酱油10勺、米酒2勺、八角2个、八角茴香1小段、良姜两块、麻椒20粒、辣椒干2个、丁香花5粒、生姜片4片、葱段3段、肉蔻、白蔻仁各1个。

作法:将肉切割成耳光大的小块,入放满冷水的锅中,开火灾,将水烧开。(留意,煮牛肉的情况下千万不要盖盖子)。直到牛羊肉的鲜血基本都煮出去后,把牛羊肉捞出来,放凉。此外起一个火锅,放进3碗水,煮沸,把辣椒干、生姜片、八角、八角茴香、良姜、麻椒、丁香花、肉蔻、白蔻仁放进煮5分鐘。把牛羊肉、酱油、生抽酱油、米酒一块放进锅中,大火烧开后转文火烧煮40分钟。把牛羊肉捞出来放凉后,再次放回料锅中煮15分鐘,随后熄火,让牛羊肉再次在锅中腌两个小时就可以。

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