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牛腱子是牛的什么部位

发布时间:2021-11-18 11:01:04

牛腱子肉是牛的前前腿肉位置,这一位置存有许多 的羊筋,因此 牛腱子肉是较为有嚼劲的,假如我们沒有选用压力锅开展慢炖,是非常容易咬得动。牛腱子肉是制做成多种多样美味的食物,例如酱牛腱子肉及其西红柿薯仔炖牛腱子一等,可是它是归属于发性食物,湿疹病人及其肝脏病人全是不可以服用的。

牛腱子肉为牛的前前腿肉,后腿肉称之为前腱,前腿肉称之为后腱。牛腱子肉质为鲜红色,肉中含筋,呈花型。

1、哪些人不能吃牛腱子肉

牛腱子肉为发性食物,患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用;感染病症、肝病、肾病的人慎食牛腱子肉。

2、牛腱子肉的适用范围

一般群体均可食牛腱子肉,适合于发肓的人服用。

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