4、把面糊分为六分，每一份擀发展条窝成面糊，再擀饼，再放5分鐘。

5、放进无油渍的炒菜锅内，低火烙熟就可以了(纯正的好像是烙到半生不熟，再放进350C的烤箱烤5-10分钟，那样作出过后外脆里软)，要是在快好的情况下火力点增加，把饼略微烙的焦一点，也会出现外脆里软的实际效果。

6、最终便是老潼关肉夹馍了，将腊汁肉夹馍剁呀剁呀剁，边剁边添加腊汁汤和钟爱的蒜苗，辣椒，香莱等，剁得越碎就越好。

7、最终将多肉夹进刚烙好的肉夹馍，开吃!

此外，多出来的腊汁汤可千万不要倒了。放到电冰箱冷藏冰柜里存着，下一次爱吃的情况下拿出来做腊汁肉夹馍，料汁越愈陈愈香 。

制做重要