西安的面食有哪些呢
发布时间：2021-11-18 11:00:41
西安市的面食有哪些呢?陕西油泼面是传统式特色美食小吃之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，始于周朝。以陕西油泼面更为知名。陕西油泼面是一种很一般的面点制作方式，将手工制做的鲜面条在沸水中煮开后捞在碗里，将葱段碎、花椒面、盐等调料和厚厚的一层的辣椒粉一起铺平在表面，用烧的滚热的菜籽油浇在调味品上，猛然滚油烧开，将花椒粉、辣椒粉烫熟而满碗红色光，接着加入适当生抽、米醋就可以。也可此外添加腊汁肉夹馍、鸡蛋西红柿等配搭服用。
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