介绍：

陈皮为芸香科绿色植物甜桔的外果皮。甜桔常绿植物灌木植物，种植于丘陵地形、低山坡地带和江河湖海沿岸地区，在我国长江以南全国各地均有种植，种类诸多。冬天或初春时节，剥出来的外果皮，晾干或风干。 陈皮为干躁表层外果皮，常剥折数瓣，尖部相接或呈不规律残片。

厚约1至4mm，外表层橘黄色或棕红色，较光洁，有细皱褶及凹下的斑点状纹孔；内表层黄白色，不光滑，呈蜂窝状，附黄白色或黄棕色筋脉状输导组织。质硬而脆，气香，味辛在则有点苦。以色酸菜鱼火锅、光亮、质绵软，辛香味浓、味稍甜后感苦辛者为宜。

扩展材料：

甜桔 常绿植物灌木植物，高3-8m。树干环形，发枝多，没毛，有刺或没刺，幼技有菱角。叶共生，单身男女复叶；叶茎长0.6-2cm，叶翼狭小，宽2-3mm，顶部有骨节；叶子质偏厚，椭圆型或椭圆状，长6-12cm，宽2.3-5.5cm，顶端短尖或渐尖，微凹，尖部阔契形或环形，波浪状全绿，或者有不显著的波浪状锯齿状，有透明色油腺点。

花1至数朵披针叶柄，乳白色，有柄； 花萼3-5裂，裂片三角形；花朵5，舌形，约长1.5cm，宽约7mm，向外反卷；雌蕊19-28，花丝下边连生成5-12束，雌蕊1，子房近球型，10-13室，柱子头状，花柱细，不掉下来。柑果扁圆或近球型，直徑6-9cm，橘黄色或橘红色，外果皮偏厚，不容易脱离，瓤囊8-13，水果汁淡黄色，味甜。種子楔状卵型，表层光滑。开花期4月，果熟期11-12月。