黄油酥饼的做法
发布时间:2021-11-18 10:59:38
2.低筋粉、米糊、细砂糖混和匀称,筛粉至无盐黄油器皿中。
3.用刮板和电动打蛋器一起,将无盐黄油和粉切割成碎颗粒状。
4.倒进鸡蛋液(有吉利丁得话这时倒进吉利丁)。
5.用力轻轻地轻按,把面糊拢到一起,结团。此图是全过程中面糊的情况,起先酥麻麻干燥,渐渐地变为比较有光泽度的面糊。
6.出有光泽度的面糊。留意,该全过程中一直不能全力和面,只是需要用双手轻轻地把面按在一起,渐渐地面便会结团了。
7.揉成等大的球体。
8.按扁,排到铺了烤纸的烤盘里。
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