食物：番茄2个、小麦面粉适当、香莱少量、葱适当、金针蘑少量。

作法：小麦面粉放水略微搅一下，将搅好的小麦面粉用力揉成面疙瘩。金针蘑清洗切割成段，西红柿剥皮预留。锅内做油，煸香葱段，放进番茄煸出辣椒油，煸好的番茄添加三海碗水，添加金针蘑段。锅中汤烧开后，火调小，把面絮倒入。将打撒的生鸡蛋匀称的倒进锅内渐渐地拌和，起锅前淋芝麻油调料，最终撒上香莱。

2、竹笋干山芋老鸭汤

食物：鸭一整只、竹笋干4根、山芋12个、食用盐适当、醋1勺、姜5克、小葱1段、食用油1勺子。

作法：竹笋干用冷水侵泡几日，掰成笋条。铸铁锅放小半锅凉水，添加鸭块除去恐怖，水开后捞起来鹅肉，将水扔掉。炒菜锅里加小量食用油，炒小香葱生姜片，再入焯焯水的鸭块、醋和1炒勺炒1-2分鐘，溶解绝大多数鸭的人体脂肪。山芋切片。铸铁锅入一大半锅开水，添加鸭块、笋条、葱片、生姜片，中火烤开转中文火煨1钟头上下。添加山芋和盐炖三十分钟上下，期间用汤勺漂去油星就可以。