羊蹄怎么炖
发布时间：2021-11-18 10:58:26
1、先把羊蹄清洗褪毛，并烧开水在水过一下脏东西，随后再清理一遍。那样羊蹄才算解决干净。
2、提前准备炖羊蹄用的调料，葱蒜及其干红辣椒，所有清洗切完。这种料能够 略微下重一点，否则盖不了羊蹄的汗羊膻味。
3、出锅上油，下油的情况下多倒一些。需要确保每片肉都能沾上植物油脂。
4、油烧后，倒进羊蹄煸炒，让每一块都被油包囊。
5、然后放进麻椒、八角、良姜等八角茴香。再放进葱蒜和干尖椒这种调料，煸炒匀称。
6、以后再添加米酒、生抽和盐调味品，随后再煸炒匀称。
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