别以为“东埔烘猪蹄”源于一家小渔村酒楼，可这一烘猪蹄的技艺确是十分正宗，早已有五十多年的历史时间了，而“东埔封猪蹄”名声在外也是有二十多年了。“东埔烘猪蹄”最注重的是调味品的秘方和制做，根据炒、焖、蒸等程序流程，烘出猪蹄的纯天然口感来，另配上平菇、墨鱼干、莲籽、鲜虾等调料，促使制成的猪蹄肥实而不腻口，都无需用劲咬，一通道就化，许多 之前害怕吃肥肉的群众，在尝到以后也禁不住食欲大开，大块朵颐。假如另配上大米饭得话，一盘猪蹄就充足饱餐一顿了。而且历经多道程序烘出去的猪蹄，非常好的保存了猪蹄皮中的胶原蛋白粉，在品味特色美食的情况下，还没忘记养颜美容一番，一举两得。