家常小炒是我们常常吃的最火爆的菜，它也是家中的平时烹制食材。家常小炒是中餐馆的来源于，也是本地口味特色美食的基本，亲人还可以应用目前的调味料来蒸炒菜式。就算是餐厅厨房初学者，还可以尝试学习培训几个家常小炒，那样在需要的情况下能拿得下手。下边，就讨论一下家常小炒菜式有什么?

辣炒刀豆

食物：刀豆 尖椒 蒜 辣椒干 食用油 盐 糖

作法：每一次做豆荚类都一些提心吊胆，由于假如熟度不足，长豆角不但会出现豆腥味和生涩感，弄不好还会继续造成食物中毒，但假如炒出长时间，豆荚又非常容易变为淡黄色，影响色香味俱全。因此 刻意将刀豆都切。