鱼的20种实用做法
发布时间：2021-11-18 10:57:21
作法：
1.鱼清洗片一片，用盐、米酒翻拌腌十多分钟，再放水木薯淀粉翻拌沾汁，煎炸花生米剁碎碎粉，水豆豉切碎，葱、蒜、姜切末。
2.锅中加点油烧至六成热，倒进水豆豉、生姜沫、蒜泥炒成香气。
3.在大钵中放进盐、鸡精、白砂糖、生抽、醋、炒过的葱姜水豆豉、红油辣椒、麻椒油、芝麻油、煎炸花生米搅拌均匀配成调味酱。
4.锅置灶火上加点油烧至四成热，放进鱼肉滑散炒过。
5.捞起来控干油后装进碗中。
6.刚淋上调味酱，再撒上熟芝麻、葱碎既成。
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