瑞金小吃大全
发布时间：2021-11-18 10:57:01
翻豆饼子
瑞金市的翻豆饼，主要是用小麦面粉，大豆等混调料以后，再用合适的文火榨制而成的，口味脆响可口!
肉圆虾丸
鱼圆是瑞金市人接待客人宴席(别名“东道”)上的主餐，用材精、制做细，技术标准高。虾丸以去骨削皮鲜草鱼或鲶鱼剐成鱼浆，蛋清为主要材料调打后用汤勺间成丸状，置温开水中煮半生不熟捞出，凉后再进骨头汤内煮开出锅，加生姜水上菜。其形白如丸，美味可口可口，去腥不油腻。
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