海螺的做法蒸还是煮呢？
发布时间：2021-11-18 10:56:31
主要材料：大海螺400g
辅材：黑木耳10g，动物油，姜，蒜，葱，米酒，醋，盐，木薯淀粉，味精，糖，黑胡椒粉，大骨汤(能用冷水更换)
作法：
1、大海螺砸碎壳(可由商人代劳)，用盐和醋搓出黏液，清洗，切成片。迅速氽水，氽完立刻凉白开水冲一下。
2、木耳泡发切细绰水。
3、用盐味精醋木薯淀粉白胡椒粉糖大骨汤调酱预留。
4、炒菜锅放动物油，下海螺片淋油起锅，要快。
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