香油能够 直接生吃吗：

香油能够 直接生吃。

实际上，香油并并不是常说的植物油，只是调料调料。

可是最好做干锅菜情况下用，凉菜還是用食用油或是植物油为好。

例如，在煮肉、炖乌鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食材时，添加香油佐味，更为美味爽口。因为他们蛋白中带有身体必不可少的缬氨酸、亮氨酸、磷酸氢钙等碳水化合物，营养成分也高。

烧菜时香油何时放香油一般是在食材起锅前后左右放进开展调料的，香油需要加温才可以让其营养元素所有释放出，可是假如长期的高溫加温又会毁坏香油中的营养元素，导致成份外流。